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タイトル 著者 出版者 出版年
服部 一景∥編著 開港舎 2019.4
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2020.11
阿古 真理∥著 亜紀書房 2023.4
熊倉 功夫∥監修、江原 絢子∥編著 アイ・ケイコーポレーション 2014.3
ヴィットインターナショナル企画室∥編集 ほるぷ出版 2005.3
清 絢∥監修 金の星社 2016.2
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2019.11
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2019.11
野﨑 洋光∥監修 新星出版社 2016.4
上田 敏子∥著、植田 一三∥監修 Jリサーチ出版 2018.4
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