12月22日はスープの日

1980年に、日本のスープ業界の発展を目指して、日本スープ協会が

制定した記念日です。

日本では一般的には欧風の汁物料理をスープと呼ぶことも多いです

が、味噌汁や豚汁、雑煮など日本の汁物や吸物を含めるケースもあ

り、寒い冬場にはぜひ食べたい汁物ですね。

ご紹介する一冊は、『体にいい！三ツ星みそ汁』編集：レタス倶楽部

です。

材料を入れて煮るだけだから簡単、そして、味噌には体にいいことが

いっぱい！みそ汁と組み合わせれば、それだけで献立になる具だくさ

んのおにぎりと、炊飯器にセットすればＯＫの簡単炊き込みご飯のレ

シピも紹介されています。