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| タイトル | 著者 | 出版者 | 出版年 |
|---|---|---|---|
| 高畑 京也∥編著、蔡 晃植∥編著、齊藤 修∥編著、今村 綾∥〔ほか〕共著 | 建帛社 | 2016.4 | |
| 河野 一世∥著、日本調理科学会∥監修 | 建帛社 | 2009.9 |
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| タイトル | 著者 | 出版者 | 出版年 |
|---|---|---|---|
| 高畑 京也∥編著、蔡 晃植∥編著、齊藤 修∥編著、今村 綾∥〔ほか〕共著 | 建帛社 | 2016.4 | |
| 河野 一世∥著、日本調理科学会∥監修 | 建帛社 | 2009.9 |