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資料の詳細

書名	だしの秘密みえてきた日本人の嗜好の原点クッカリーサイエンス　００２
著者	河野一世∥著、日本調理科学会∥監修
出版者	建帛社
出版年	2009.9
ページ数	176p
大きさ	19cm
ISBN	4767961440, 9784767961446
内容紹介	かつお節だしと昆布だしの年表:p166~167
キーワード	調味料
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	種別	備考
雲の上の図書館	実用書 - ら-2-1：料理とレシピ	L03/ｺ	100028227	一般図書	貸出できます

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