書名 |
豆くう人々 世界の豆探訪記 |
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著者 | 長谷川 清美∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2021.12 | |
ページ数 | 271p | |
大きさ | 19cm | |
ISBN |
4540211072, 9784540211072
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内容紹介 |
世界ではどんな豆が栽培され、食べられているのか?豆をこよなく愛する著者が66カ国を訪問した中から、約30の国・地域のエピソードを厳選して紹介。現地で食べた豆料理の簡単なつくりかた70点も収録。主な豆の分類図付き。
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キーワード | 豆 料理(豆) | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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