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資料の詳細

■資料情報

書名

ピザの歴史

「食」の図書館

著者 キャロル・ヘルストスキー∥著、田口 未和∥訳
著者典拠
出版者 原書房
出版年 2015.8
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN
456205171X, 9784562051717
内容紹介
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。本物のピザとは?世界中で愛されるようになった理由は?シンプルに見えて奥が深いピザの魅力を歴史から探る。レシピを付す。
キーワード イタリア料理-歴史
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
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