書名 |
薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種 |
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著者 | 東邦大学医学部東洋医学研究室∥監修 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 日本文芸社 | |
出版年 | 2019.11 | |
ページ数 | 255p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4537217421, 9784537217421
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内容紹介 |
身近な約200の食材を季節ごとにとりあげ、それぞれ漢方面(東洋医学的見地)と栄養面(西洋医学的見地)から特徴を解説。効能を高める食材の組み合わせや調理例も紹介する。漢方薬になる食材や、生薬57種の解説も充実。
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キーワード | 薬膳 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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