日本では労働力不足が深刻であり、世界的には人口増加や紛争、自然災害などで、何億もの人々が「飢え」に苦しむ状況にある農業と食。そうした課題を解決する切り札として注目を集める「スマート農業」について事例とともに解説する。シリーズ第11弾。