書名 |
キッチンラボ どうしてそうなる?実験レシピ 食材編 納豆でのびーるアイスクリーム |
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著者 | 露久保 美夏∥〔著〕 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 偕成社 | |
出版年 | 2023.3 | |
ページ数 | 47p | |
大きさ | 28cm | |
ISBN |
403525620X, 9784035256205
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内容紹介 |
しゃかしゃかふって手作りバター、2色にわかれるふしぎなゼリーなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを12種類掲載した「食材」の個性を知れるレシピ集。科学のポイントも解説されており、食材について詳しく学ぶことができる。
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目次 |
納豆でのびーるアイスクリームしゃかしゃかふって手作りバター2色にわかれるふしぎなゼリーぐるぐるまわして黄色いゆで卵ふわふわ&とろとろスクランブルエッグカメレオン焼きそばパイナップルでやわらかポークステーキさつまいもからわらびもちだいこんで水あめさめてもさくさくおもちでおかきもちもちピザとさくさくピザ白身と赤身の魚ででんぶ2種
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キーワード | 料理 調理科学 食物 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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雲の上の図書館 | 背のびコーナー:その3 - ほ-11-2:かがくのふしぎ | K09/ツ | 100074133 | 児童図書 |
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