菓子研究家ムラヨシマサユキが、旬のフルーツのおいしさを活かしきったスイーツ、焼き菓子から冷たいお菓子まで全43品を紹介。『きょうの料理ビギナーズ』連載「ムラヨシフルーツパーラー」を再構成、新規レシピも加えた1冊。