書名 |
食糧の帝国 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊 ヒストリカル・スタディーズ 04 |
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著者 | エヴァン・D・G・フレイザー∥著、アンドリュー・リマス∥著、藤井 美佐子∥訳 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 太田出版 | |
出版年 | 2013.2 | |
ページ数 | 287p | |
大きさ | 19cm | |
ISBN |
4778313585, 9784778313586
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内容紹介 |
メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く1万年史。現代の食システムの危うさを浮き彫りにする、壮大なる歴史ノンフィクション。
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キーワード | 食糧 食糧政策-歴史 食糧問題-歴史 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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