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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔13〕 小麦・いも・豆のおやつ |
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|---|---|---|
| 著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2019.11 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4540191934, 9784540191930
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| 内容紹介 |
2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「小麦・いも・豆のおやつ」では、小麦やいも、豆、そばなどの雑穀と果物や木の実などをつかったおやつ89品を取り上げる。レシピつき。
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| キーワード | 日本料理 和菓子 小麦 料理(イモ) 料理(豆) | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | ラウンジ - め-5-6：ビジュアル本 | B303/ｾﾞ/13 | 100061312 | 一般図書 |
貸出できます
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