利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔6〕 魚のおかず いわし・さばなど |
|
|---|---|---|
| 著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2019.11 | |
| ページ数 | 130p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4540191861, 9784540191862
|
|
| 内容紹介 |
2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「魚のおかず」では、比較的広い範囲で食べられてきた魚介類の料理を食材ごとにまとめて紹介する。レシピつき。
|
|
| キーワード | 日本料理 料理(魚) | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
日本調理科学会∥企画・編集 マリベス・ボルツ∥文、ディビッド・ウォーカー∥絵、木坂 涼∥訳 上島 善之∥著 スティーヴ・マッカリー∥著、渡辺 滋人∥訳 高井 ジロル∥文、なみへい∥イラスト • 武士道 新渡戸 稲造∥著、夏川 賀央∥訳 渡辺 渡∥著 武田 康男∥文・写真 城 信介∥著 内田 麟太郎∥文、スズキ コージ∥絵
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ☆ら-1-0：料理とレシピ | B302/ｾﾞ/6 | 100061309 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。