いま日本の魚食があぶない。漁獲量の落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。現場に精通した研究者・行政・NPO関係者等が、いま何が起こっているのか、これからどうすればいいのか、その本質に迫る。シリーズ第1巻。

内容:転換期をむかえる魚食 秋道智彌著. 世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし 藤田祐樹著. 海女さんは、すごい! 石原義剛著. 水産業の衰退は和食の衰退? 嘉山定晃著. これからも魚を食べつづけるためには 高橋正征著. 持続可能な漁業の普及に向けて 石井幸造著. サクラエビ漁業を守れ 大森信著. マグロ資源の管理・保全における完全養殖の役割 升間主計著. シーフードのエコラベル 大元鈴子著. サメ資源保護と魚食文化 鈴木隆史著. 海とつながる暮らしのなかで 中田典子著. 地域が一体となって取組む水産振興 行平真也著. 「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる 川越哲郎著. 海を活かしたまちづくりに向けて 古川恵太著. 魚食大国の復権のために 秋道智彌著 角南篤著