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資料の詳細

■資料情報

書名

世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチーズの事典
著者 久田 早苗∥監修
著者典拠
出版者 日本文芸社
出版年 2019.10
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN
453721726X, 9784537217261
内容紹介
日本人初のチーズ熟成士によるチーズ事典。日本と世界16か国、214種のチーズを解説。チーズの基礎知識から、上手な買い方、最適な食べ頃がわかる。いろいろなマリアージュと定番レシピも紹介する。
キーワード チーズ
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ら-2-2：パンとお菓子 B301/ｾ 100055175 一般図書
貸出できます
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