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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
クリームのことがよくわかる!お菓子の本 生クリームカスタードクリームバタークリーム |
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|---|---|---|
| 著者 | 坂田 阿希子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文化学園文化出版局 | |
| 出版年 | 2019.6 | |
| ページ数 | 79p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4579213572, 9784579213573
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| 内容紹介 |
生クリーム、カスタードクリーム、バタークリームはお菓子の花。この3つのクリームについて、材料の選び方、適した道具、おいしい作り方や楽しみ方、相性のいいお菓子、保存方法までを懇切丁寧に解説する。
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| キーワード | 洋菓子 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-2：パンとお菓子 | B303/ｻ | 100055146 | 一般図書 |
貸出できます
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