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資料の詳細

■資料情報

書名

コーヒーの歴史

「食」の図書館

著者 ジョナサン・モリス∥著、龍 和子∥訳
著者典拠
出版者 原書房
出版年 2019.5
ページ数 241p
大きさ 20cm
ISBN
4562056525, 9784562056521
内容紹介
エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へと渡り、世界中で愛される飲み物になるまでの歴史。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
キーワード コーヒー-歴史

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 ラウンジ - め-5-6:ビジュアル本 L03/モ 100053645 一般図書
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