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資料の詳細

■資料情報

書名

こうちのおかず 郷土の食材と料理
著者 服部 一景∥編著
著者典拠
出版者 開港舎、河出書房新社（発売）
出版年 2019.4
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN
430992168X, 9784309921686
内容紹介
高知のお母さんたちの協力を得、旬の食材を使った高知ならではの伝承料理を紹介する。「あたりまえ」だった日本の食生活を取り戻すための手引書。
キーワード 日本料理
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 ゆすはら“いろは”ウォール - ろ-5-3：なりたち(四国) N01/ﾊ 100053636 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。