書名 |
ブルーチーズドリーマー世界一のチーズをつくる。 |
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著者 | 伊勢 昇平∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | エイチエス(発売) | |
出版年 | 2019.7 | |
ページ数 | 209p | |
大きさ | 19cm | |
ISBN |
490370789X, 9784903707891
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内容紹介 |
2011年春から北海道江丹別で「江丹別の青いチーズ」をつくり、ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。これは世界一のチーズをつくるための奇跡と軌跡の物語。
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キーワード | チーズ 伊勢ファーム | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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