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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
大麦粉レシピ集 |
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|---|---|---|
| 著者 | 食べられることで救える食べもの研究会∥著、麦類特許性実用化研究会∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日中言語文化出版社 | |
| 出版年 | 2017.10 | |
| ページ数 | 69p | |
| 大きさ | 30cm | |
| ISBN |
4905013119, 9784905013112
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| 内容紹介 |
大麦には水溶性食物繊維のβ‐グルカンが豊富に含まれており、腸内環境改善、免疫機能の活発化作用等を持つ。また、近年では、小麦が原因となるアレルギーの発症が無視できなくなっている。そこで、大麦を製粉したドラフト大麦粉を用いたレシピを紹介する。
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| キーワード | 大麦 料理 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-2：パンとお菓子 | B302/ｵ | 100048755 | 一般図書 |
貸出できます
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