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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
サツマイモの世界 世界のサツマイモ 新たな食文化のはじまり |
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|---|---|---|
| 著者 | 山川 理∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 現代書館 | |
| 出版年 | 2017.3 | |
| ページ数 | 243p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4768457932, 9784768457931
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| 内容紹介 |
生産者にはブランドいもの作り方を、消費者には健康的に過ごす食べ方を、研究者にはこれからの新品種開発を…。美味しさ、栄養価、品種、栽培法、ルーツなど、奥深く豊かなサツマイモのすべてを語り尽くす。
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| キーワード | サツマイモ | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-3：日本人とは何か | L03/ﾔ | 100048739 | 一般図書 |
貸出できます
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