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資料の詳細

書名	サツマイモの世界世界のサツマイモ新たな食文化のはじまり
著者	山川理∥著
著者典拠	山川理∥著
出版者	現代書館
出版年	2017.3
ページ数	243p
大きさ	21cm
ISBN	4768457932, 9784768457931
内容紹介	生産者にはブランドいもの作り方を、消費者には健康的に過ごす食べ方を、研究者にはこれからの新品種開発を…。美味しさ、栄養価、品種、栽培法、ルーツなど、奥深く豊かなサツマイモのすべてを語り尽くす。
キーワード	サツマイモ
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	種別	備考
雲の上の図書館	ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-3：日本人とは何か	L03/ﾔ	100048739	一般図書	貸出できます

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