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資料の詳細

■資料情報

書名

バーベキューの歴史

「食」の図書館

著者 ジョナサン・ドイッチュ∥著、ミーガン・J・イライアス∥著、伊藤 はるみ∥訳
著者典拠
出版者 原書房
出版年 2018.6
ページ数 180p
大きさ 20cm
ISBN
4562055561, 9784562055562
内容紹介
たかがバーベキュー。されどバーベキュー。火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げたバーベキューは、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。奥深いバーベキューの世界を大研究。
キーワード 肉食-歴史 料理(肉)-歴史

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 ラウンジ - め-5-6:ビジュアル本 L03/ド 100046231 一般図書
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