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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
サードウェーブ・コーヒー読本 コーヒーカルチャーの新潮流! |
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|---|---|---|
| 著者 | 茶太郎豆央∥〔著〕 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 枻出版社 | |
| 出版年 | 2013.11 | |
| ページ数 | 223p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4777930289, 9784777930289
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| 内容紹介 |
新たなコーヒーの潮流・サードウェーブコーヒー。厳選したコーヒー豆を自家焙煎し、豆に合わせて挽き方や抽出方法に工夫をこらした一杯を提供する。このカルチャーを牽引するカフェのスタイルや、豆の種類、道具、淹れ方などを紹介する。
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| キーワード | コーヒー | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-3：パンとお菓子 | ﾁ | 100038607 | 一般図書 |
貸出できます
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