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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食の人類史 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧 中公新書 ２３６７ |
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|---|---|---|
| 著者 | 佐藤 洋一郎∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 中央公論新社 | |
| 出版年 | 2016.3 | |
| ページ数 | 279p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4121023676, 9784121023674
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| 内容紹介 |
ヒトは食糧をどうやって獲得してきたのか?東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」に代表される、糖質とタンパク質のセットを探り、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。
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| キーワード | 食生活-ユーラシア-歴史 ユーラシア-農業-歴史 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 文庫・新書／J本 - ひ-3-3：中公新書 | sh/ｻ | 100035334 | 一般図書 |
貸出できます
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