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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
「うつわ」を食らう 日本人と食事の文化 読みなおす日本史 |
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|---|---|---|
| 著者 | 神崎 宣武∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 吉川弘文館 | |
| 出版年 | 2017.6 | |
| ページ数 | 232p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4642067264, 9784642067263
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| 内容紹介 |
日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なっている。同じ米飯を主食としながら、それはなぜか。碗や皿、箸の形態・材質の歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。
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| キーワード | 食生活-日本-歴史 食器-日本-歴史 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-3：日本人とは何か | L03/ｶ | 100028222 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。