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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
進化するSUSHI すしから見る日本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 川澄 健∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文研出版 | |
| 出版年 | 2016.1 | |
| ページ数 | 47p | |
| 大きさ | 29cm | |
| ISBN |
4580822854, 9784580822856
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| 内容紹介 |
今や世界の人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力を伝えるシリーズ。第4弾は、カラフルな創作ずしや、すしを楽しむ加工食品、変化してきたすし店のかたち、海外のSUSHIなど、現代のすしの姿を紹介する。
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| 目次 |
１章；現代のすし２章；変化するすし店のかたち３章；国境をこえるＳＵＳＨＩ
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| キーワード | すし 鮨屋 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 背のびコーナー：その４ - ほ-22-1:日本の文化 | K09/ｼ | 100027333 | 児童図書 |
貸出できます
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