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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
すしにかかわる仕事人 すしから見る日本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 川澄 健∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文研出版 | |
| 出版年 | 2016.2 | |
| ページ数 | 47p | |
| 大きさ | 29cm | |
| ISBN |
4580822862, 9784580822863
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| 内容紹介 |
今や世界の人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力を伝えるシリーズ。第5弾は、すし職人、マグロのセリ人、漁師、のりの養殖農家、しょうゆ職人、酢の醸造元など、すしに関係する仕事や職人を紹介する。
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| 目次 |
すしにかかわる仕事人チャートすし職人持ち帰りずし店の社員中央卸売市場の人びと漁師すし学校の先生稲作農家のりの養殖農家鍛冶職人しょうゆ職人酢の醸造元ワサビ農園貿易会社
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| キーワード | すし 職業 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 背のびコーナー：その４ - ほ-22-1:日本の文化 | K09/ｽ | 100027277 | 児童図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。