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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
サイエンス小話 続 身近な食物から好奇心を育む本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 中西 載慶∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 東京農業大学出版会 | |
| 出版年 | 2016.10 | |
| ページ数 | 239p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4886944620, 9784886944627
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| 内容紹介 |
様々な食物にまつわる話題を、サイエンスに主眼をおきつつ楽しく、わかりやすく紹介。身近な食物のもつ魅力や特徴、先人の知恵や科学的真実、面白さなどを伝える。2011年発行『サイエンス小話』続編。
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| キーワード | 化学 食品化学 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | ライブラリー１：自然のすがた - う-1-3：宇宙のひろがり | D104/ﾅ/2 | 100022766 | 一般図書 |
貸出できます
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