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資料の詳細

■資料情報

書名

47都道府県・こなもの食文化百科

著者 成瀬 宇平∥著
著者典拠
出版者 丸善出版
出版年 2012.7
ページ数 295p
大きさ 20cm
ISBN
4621085530, 9784621085530
内容紹介
全国各地で花開く、そば・うどん、まんじゅうなどの"こなもの"文化を、その加工方法、食べ方、歴史とともに興味深く紹介。巻末にはお好み焼きマップやB級グルメリストなどの資料付き。
キーワード 食生活-日本 穀物

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-4:日本人とは何か L03/ナ 100013657 一般図書
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