書名 |
47都道府県・こなもの食文化百科 |
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著者 | 成瀬 宇平∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 丸善出版 | |
出版年 | 2012.7 | |
ページ数 | 295p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4621085530, 9784621085530
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内容紹介 |
全国各地で花開く、そば・うどん、まんじゅうなどの"こなもの"文化を、その加工方法、食べ方、歴史とともに興味深く紹介。巻末にはお好み焼きマップやB級グルメリストなどの資料付き。
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キーワード | 食生活-日本 穀物 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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雲の上の図書館 | ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-4:日本人とは何か | L03/ナ | 100013657 | 一般図書 |
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