葉野菜とフルーツと水をミキサーで混ぜ合わせたアメリカ生まれのジュース、グリーンスムージー。作り方やレシピ、生活への取り入れ方を紹介する入門書に、提唱者のインタビューと新たなレシピを加えた。2011年発行同書の増補新版。